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好吃简单的家常菜有哪些?

  有:番茄炒蛋、红烧茄子、红烧鲫鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。通过食用油爆炒,以猪里脊肉、胡萝卜、竹笋、茭白、木耳、青椒为原料,加入白糖、醋、生抽等配料即可做成鱼香肉丝,具体做法如下:

  主料:猪里脊肉60克、胡萝卜50克、竹笋50克、茭白40克、木耳(水发)50克、青椒25克。道

  辅料:白糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、葱2根、姜2片、蒜2瓣、植物油4茶匙、淀粉1茶匙、泡红椒1大勺、食盐1茶匙。

  2、里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟,锅中加油烧热,放肉丝滑炒至变专色即可。

  4、鱼香肉丝调味汁,白糖:醋:生抽:料酒的比例是3:2:1:1,加水和淀粉调成汁。

  6、往锅中倒入切成丝的胡萝卜、黑木耳、竹笋、茭白煸炒,晚一点加青椒丝翻炒。

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